Gastronomía del Restaurante Los Guaduales
En nuestro menú, explorarás un viaje culinario que celebra los sabores auténticos y tradicionales de la región. Cada plato es una oda a la cocina típica, fusionando la pasión por lo regional con la tradición culinaria, ofreciendo una experiencia que resalta la autenticidad de nuestros ingredientes locales y el legado de nuestras recetas ancestrales. Esto es lo que encontrarás en la Gastronomía del Restaurante Los Guaduales.
ENTRADAS
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PUERQUITA
Deliciosa fritura de plátano verde, rellena de chicharrones de cerdo quebrantados.
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ABORRAJADO
Plato típico vallecaucano a partir de plátano maduro, relleno de queso con una crujiente capa exterior, ideal como entrada o postre.
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ENTRADA VALLECAUCANA
Nuestra deliciosa trilogía vallecaucana: Una deliciosa puerquita, un aborrajado y dos crujientes empanadas.
EMPANADAS
Fina y crocante masa de maíz curado, rellena de guiso elaborado de carne de cerdo, res y papa criolla.
PLATOS TÍPICOS
SANCOCHO DE GALLINA
Sopa típica vallecaucana en fogón de leña, con gallina criada en el campo, plátano y yuca.
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CON GALLINA
Plato para 6 personas con gallina, acompañado de tostadas de plátano, hojaldras, arroz, ensalada y maduritos.
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CON POLLO
Plato para 6 personas con pollo, acompañado de tostadas de plátano, hojaldras, arroz, ensalada y maduritos.
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CON PRESA DE POLLO
Pernil ó pechuga de pollo, acompañado de tostada de plátano, hojaldra, arroz, ensalada y madurito.
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CON PRESA DE GALLINA
Pernil pernil de gallina, acompañado de tostada de plátano, hojaldra, arroz, ensalada y madurito.
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SANCOCHO A LA MANERA DEL DESTINO PARAÍSO
Acompañado de agua de lulo, pernil de pollo, arroz, ensalada Los Guaduales, madurito y de postre melao con cuajada.
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ARROZ ATOLLADO
Delicioso arroz ensopado con pollo, carne de cerdo, longaniza, chicharroncitos, papa criolla, aguacate y nido de papa frita, servido con pernil ó pechuga de pollo, madurito, moneditas de plátano y ensalada.
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MILANESA DE CERDO
Crujiente filete de cerdo apanado, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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MILANESA DE POLLO
Crujiente filete de pollo apanado, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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SOBREBARRIGA A LA BRASA
Corte de carne de res, cocido lentamente con especias y llevado a la brasa, acompañado de arroz, papa cocida y ensalada de aguacate con tomate.
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SOBREBARRIGA A LACRIOLLA
Corte de carne de res, cocido lentamente con especias y bañado en nuestra tradicional salsa criolla, acompañado de arroz, papa cocida y ensalada de aguacate con tomate.
DE NUESTRA PARRILLA
RES
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BABY BEEF
Jugoso corte de lomo fino de res a la brasa, acompañado de papas a la francesa y ensalada. Disfrútenlo en el término de su preferencia.
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BABY BEEF ENCEBOLLADO
Corte seleccionado de lomo fino de res a la brasa, cubierto de suave cebolla acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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BABY BEEF EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Corte de lomo fino de res a la brasa, bañado con salsa de champiñones, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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BISTEC A LA CRIOLLA
Jugoso corte de lomo fino de res a la brasa, bañado con nuestra tradicional salsa criolla, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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CHURRASCO
Clásico corte argentino de res a la brasa, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
CERDO
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LOMO DE CERDO CON SALSA HAWAIANA
Delicioso lomo de cerdo a la brasa, bañado en salsa hawaiana, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
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COSTILLAS DE CERDO SAINT LOUIS
Corte especial de costilla de cerdo, cocido lentamente y asado a la brasa, bañado en salsa BBQ al estilo Saint Lous, acompañado de papa cocida y ensalada.
POLLO
PESCADO
MENÚ INFANTIL
PORCIONES
POSTRES
Los precios incluyen el impuesto al consumo.
Carta de bebidas
BEBIDAS
BEBIDAS NATURALES
Lulada
Limonada vaso
Limonada jarra
Mandarina vaso
Mandarina jarra
Limonada de coco
Limonada cerezada
Jugo en agua
Jugo en leche
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BEBIDAS
Jugo hit
Gaseosa
Refajo jarra
Agua botella
Raspado
Té helado en botella
Agua saborizada
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CERVEZAS
Nacionales
Importada
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SANGRÍA
Copa
Media jarra
Jarra
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BAR
Botella
Media
Trago
Aguardiente
Ron
Whisky
Vodka
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VINOS BLANCOS
1/2 Botella
Botella
CASILLERO DEL DIABLO
Sauvignon Blanc
UNDURRAGA Chardonnay
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VINOS ROSADOS
UNDURRAGA ROSE
Cabernet Sauvignon
FRONTERA ROSE
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VINOS TINTOS
1/2 Botella
Botella
LAZO Merlot
UNDURRAGA Merlot
CASILLERO DEL DIABLO
Malbec
GATO NEGRO
Cabernet Sauvignon
CASILLERO DEL DIABLO
Cabernet Sauvignon
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Los precios incluyen el impuesto al consumo.
Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
Ley 124 de 1994.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.
Visita y conoce más sobre la Gastronomía del Restaurante los Guaduales en Ginebra Valle del Cauca
Te invitamos a descubrir la riqueza de la gastronomía en el entorno encantador del Restaurante Los Guaduales. Sumérgete en un oasis campestre, rodeado de exuberantes zonas verdes, un estilo colonial cautivador y una decoración que te transportará a tiempos pasados. ¡Una experiencia que solo ofrece la gastronomía del restaurante los guaduales en Ginebra Valle del Cauca, algo que no querrás perderte!